Kasza bulgur to produkt zrobiony z ziaren pszenicy durum, które zostały najpierw ugotowane, a następnie poddane procesowi suszenia i rozdrobnienia. Jest to powszechnie stosowana kasza w kuchni krajów Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego, a w ostatnich latach zyskuje popularność również w innych częściach świata ze względu na swoje walory smakowe i zdrowotne.
Kasza bulgur jest łatwostrawna, bogata w błonnik i składniki mineralne, takie jak miedź, magnez i fosfor. Jest to również dobry źródło białka roślinnego, co czyni ją idealnym wyborem dla wegetarian i wegan. W kuchni kasza bulgur może być stosowana do przygotowywania różnego rodzaju potraw, takich jak sałatki, zupy, dania jednogarnkowe i nadzienia do warzyw.
Kasza bulgur jest łatwa w przygotowaniu i wymaga tylko krótkiego gotowania lub namoczenia w ciepłej wodzie, co czyni ją idealnym wyborem dla osób, które mają mało czasu na gotowanie.
Podsumowując, kasza bulgur to wartościowy produkt spożywczy o dobrych właściwościach odżywczych, który można stosować w różnorodny sposób w kuchni. Jest to także dobra alternatywa dla innych kasz i zbóż, szczególnie dla osób, które chcą wzbogacić swoją dietę w białko roślinne i błonnik.
